A bruschetta é um prato internacionalmente conhecido. Servida como um lanche, ou como um antepasto, ela consiste primordialmente em uma fatia de pão italiano com um recheio de sua preferência.
A dica gourmet Degusta Casa de hoje, do chef Fernando Rodrigues, ensina como fazer uma Bruschetta de Pomodoro.
Confira:
Ingredientes
12 fatias de pão italiano
30 ml de azeite
6 tomates firmes e maduros
20 folhas de manjericão picado
2 dentes de alho picado
5 gramas de pimenta calabresa (uma colher de café)
5 gramas de sal (uma colher de café)
Modo de preparo
Tostar as fatias de pão em uma chapa.
Em uma tigela, coloque: os tomates picados sem pele e sem sementes, o manjericão picado, os alhos picados, a pimenta calabresa e por fim o azeite.
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