sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

TOP 10: as casas brasileiras de 2011

A revista Casa Vogue publicou em seu site uma seleção das dez casas nacionais que mais impressionaram em 2011. Conforto, estilo e uma ginga distintamente do Brasil são as características em comum dessas construções.

O nosso país – como atestam essas belíssimas residências – tem, sim, um luxo com identidade própria, cheia de energia, luz, vida. Confiram!

1. Casa de Alex Atala, São Paulo – José Roberto Moreira do Valle e Augusto Perez


Nem só de boa comida vive Alex Atala. A casa de um dos chefs mais famosos do Brasil mostra que ele e sua família nutrem outras paixões: a arte, a cultura indígena, a caça legal. O refúgio no Sumaré, bairro na zona oeste de São Paulo, abriga ainda móveis vintage, souvenirs de viagens e, claro, referências à gastronomia.

2. Casa de Lili Barboza, São Paulo – Lili Barboza


Vista da rua, a casa tem a aparência típica das construções modernistas: uma caixa de concreto. Ao atravessar o portão, a escada com degraus que parecem flutuar uns sobre os outros tem um quê da Farnsworth House, concebida por Mies van der Rohe em 1951, nos Estados Unidos. A referência traduz o apreço da moradora pela obra desse mestre, entre outras referências.

3. Apartamento Louveira, São Paulo – Marina Acayaba


Encantador por sua volumetria, o edifício Louveira, de 1946, em São Paulo, é uma obra tombada. Essa arquitetura moderna é dividida em duas construções verticais de seis e sete andares, no bairro de Higienópolis, em frente à Praça Vilaboim, que se integram por meio de um jardim. Foi ali que um jovem casal ligado às artes escolheu para viver com sua pequena filha.

4. Apartamento de Costanza Pascolato, São Paulo – Maria Luisa Beer


Reformas em casa são motivadas pelas mais diferentes razões. No caso do apartamento paulistano de Costanza Pascolato, ícone da elegância e uma das maiores autoridades brasileiras de moda, o motivo foi a perda da mãe, Gabriella Pascolato, no ano passado. O riquíssimo acervo de relíquias familiares herdado por Costanza precisava de um lar à altura.

5. Apartamento de Jean e Geneviève Boghici, Rio de Janeiro


A cobertura dúplex do marchand Jean Boghici e de sua mulher Geneviève, em Copacabana, abriga um acervo admirável de grandes nomes da produção artística do século 20. Outra característica do apartamento desse casal que adotou o Rio (ela é francesa, ele romeno) é o mobiliário. Exceto por um banco e uma poltrona de Sergio Rodrigues e uma mesa de apoio de Alvar Aalto, todos os móveis levam o selo da manufatura de Joaquim Tenreiro.

6. Casa de campo de Antonio Bernardo, Itaipava, RJ – Zanine Caldas


Coincidências marcam a história da casa de campo da família do designer de joias carioca Antonio Bernardo Herrmann em Itaipava, na região serrana do Estado do Rio de Janeiro. Erguida nos anos 1970 pelo mestre da madeira Zanine Caldas (1919-2001), a casa é o símbolo da reverência de uma família à natureza e do resgate da vivência de um casal.

7. Cobertura em São Paulo – William Simonato e Luiz Bick


Todo arquiteto e designer de interiores que se preza afirma que sempre trabalha “pensando no cliente”. Desta vez, parece que o cliente pensou bastante em si próprio para escolher o escritório capaz de dar conta do desafio de fazer uma casa nova, porém, mantendo tudo – ou quase tudo – de seu antigo apartamento.

8. Apartamento de Donata Meirelles e Nizan Guanaes, Rio de Janeiro – David Bastos


Donata Meirelles e Nizan Guanaes, de uns meses para cá, têm um endereço no Rio. E que endereço: um apartamento de andar inteiro situado no cantinho do Arpoador, naquele pedaço em que a rua é estreita e fechada com cancela. Das janelas, vê-se… Praticamente tudo – para não dizer a África, o que poderia parecer um trocadilho com a agência do dono da casa.

9. Casa de Toninho Mariutti, São Paulo


Um dos mais famosos banqueteiros de São Paulo, Toninho Mariutti abriu as portas de sua casa no Jardim Paulistano para a redação da Casa Vogue. Localizada em um terreno de mais de mil m², a residência segue a grandiloquência dos menus e das festas que ele prepara.

10. Casa de campo de Deborah Roig, Quinta da Baroneza, Itu, SP – Deborah Roig


Para um profissional de arquitetura, nada melhor que projetar a própria casa e traduzir sua personalidade e seu estilo de trabalho por meio do décor. Certamente pensando nisso, a arquiteta Deborah Roig idealizou a residência de campo da família, esta construção de linhas contemporâneas em um terreno de 4.000 m², localizado na Quinta da Baroneza, interior de São Paulo.

quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Salmão com vegetais do Jamie Oliver

Com o fim de ano cada vez mais próximo, as pessoas se prepararam para a chegada de 2012. Vestir roupas novas na virada e realizar simpatias são alguns dos costumes do brasileiro no Réveilon. E para deixar a noite de Ano Novo ainda mais especial, a Degusta Casa sugere preparar para a ceia um delicioso salmão de vegetais do chef britânico Jamie Oliver.

Prática de se fazer, a receita é ideal para o Réveillon brasileiro, já que o salmão é leve e muito saboroso! Um prato para toda a família!


Confira o passo a passo:

Ingredientes:
1 peça de salmão
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 maço de cebolinha
Sal marinho (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Pimenta chilli (a gosto)
Azeite
Suco de meio limão

Modo de preparo:
Retire as pontas das cebolinhas, corte-as em fatias de 1cm e coloque em uma assadeira. Retire as sementes do pimentão apertando seu cabo para dentro e puxando de uma vez. Corte em fatias de 2cm e também leve para a assadeira. Tempere usando sal marinho e a pimenta-do-reino. Corte a pimenta chilli em fatias e também inclua com os outros ingredientes na assadeira completando com azeite e o suco de meio limão. Coloque o salmão na assadeira e esfregue os ingredientes no peixe para que o sabor penetre em sua carne. Leve ao forno com grill durante 14 minutos. O peixe deve estar com a pele virada para cima, sem nenhum ingrediente sobre o salmão.

quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Mesa-posta de Réveillon

A Degusta Casa já está preparada para receber o ano de 2012 com muita elegância e charme! Em tons de prata e branco, a mesa de Réveillon foi decorada com itens e louças diferenciadas, uma vez que uma comemoração como esta merece um toque especial!

Confira:













terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Tradições do Ano Novo

A celebração do Réveillon, tanto no Brasil como em outros países, é repleta de costumes adquiridos pelas pessoas ao longo dos anos. Pular sete ondas, usar roupas brancas, comer lentilhas após a meia noite, brindar com champanhe... As tradições são diversas, mas o objetivo é único: atrair boas vibrações para o ano que se aproxima.

Neste Réveillon, reúna amigos e familiares e prepare uma ceia repleta de energias positivas! Confira abaixo o significado de cada simbologia do Ano Novo:

Comer Lentilha

Na tradição europeia, a lentilha era tida como um símbolo de fartura e comer o prato no ano novo garantiria uma mesa farta durante o ano seguinte.

Não comer aves

Uma restrição difundida no interior, de acordo com a lenda, comer aves no dia 31 de dezembro gera má sorte porque elas “ciscam para trás”. O que influenciaria sua vida a ficar presa no passado.

Comer Romã e guardar parte do fruto na carteira

Algumas versões dessa simpatia utilizam uvas ao invés do Romã, o número varia, 5 ou 7. A crença é que colocando as sementes na carteira é uma forma de atrair dinheiro.

Pular 7 ondas

Tradição ligada à Iemanjá, há quem diga que se pode fazer um pedido para cada onda, outros dizem que o ritual deve ser feito com apenas um pedido em mente.

Comer 12 uvas

Novamente existem aqueles que dizem que se pode fazer um pedido para cada uva, e os que dizem que deve-se mentalizar apenas um pedido. Uma uva para cada mês do ano seguinte.

Vestir Roupas Novas

O motivo seria as roupas novas trazerem novidades para a vida de quem as usa.

Vestir Branco

Com raízes na cultura afro-brasileira, era uma forma de honrar os orixás, mas acabou ganhando um significado de paz com o tempo. Hoje se tem uma descrição detalhada do que cada cor representa para o ano seguinte.

Soltar Fogos de Artifício

A função por trás dos fogos de artifício era afugentar maus espíritos. A tradição se difundiu e hoje os espetáculos pirotécnicos são realizados mundialmente para celebrar a chegada do ano novo.

O Ano Novo no mundo

foto: bibliotecavirtual.sp.gov.br

Por Amitiés - Gestão e Informação com informações de  winspear.wordpress.com
 

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Dicas para organizar uma festa de Réveillon

Preparar uma comemoração agradável, bonita e elegante a todos os convidados na noite da grande virada é algo que pode trazer boas vibrações para o ano de 2012!

Pensar em detalhes relevantes como a música a ser tocada, a variedade de bebidas e uma decoração que alegra e contagia o ambiente, sem dúvidas, faz a diferença na hora de comemorar a entrada de um novo ano.

Por isso, para organizar uma festa repleta de alegria e encanto, e começar 2012 com muitas energias positivas, confira algumas dicas:
                                                                                                                 
Réveillon entre Família

Para uma festa de Réveillon entre os familiares, é necessário um pouco mais de formalidade. Os horários devem ser respeitados, pensando-se sempre em hábitos e costumes das pessoas mais idosas presente no evento. Pratos quentes e mais tradicionais são priorizados no cardápio, e a música deve acompanhar o ritmo de todos presentes.

Réveillon entre Amigos

Já na festa de Ano Novo comemorada entre amigos, a informalidade é mais presente. Os horários, em ocasiões como estas, não precisam ser rigorosamente respeitados. São permitidos pequenos atrasos, mas apenas pelo fato do ambiente desfrutar de um clima agradável e divertido, por isso não abuse. O ambiente e a decoração não só pode, como deve ser mais descontraído e proveniente de uma boa trilha sonora, a fim de não deixar ninguém parado. No cardápio, os pratos frios e aperitivos são prioridades e podem ser servidos durante todo o período.

Para os dois tipos de confraternização é importante levar em consideração o conforto e o bem-estar do convidado. Caso você não seja o anfitrião, se disponibilize para ajudar no que for preciso como forma de gratidão à hospitalidade oferecida.

Bebidas
O vinho frizante, espumante ou champagne são bebidas que não podem faltar! É necessário se atentar para que todos sejam servidos após o estouro mais esperado da noite! A temperatura da bebida é tão ou mais importante que a diversificação.

Decoração
Quanto à decoração, o ambiente deve ser leve, aconchegante e descontraído, e, se não branco, em tonalidades de cores bem próximas à tradicional cor que simboliza a grande festa e pede por paz mundial. Velas, flores e frutas são bem vistas e costumam enriquecer ainda mais a noite de Ano Novo. É interessante se informar sobre os significados das cores para adequar ainda mais sua confraternização no espírito da festa, além de enfatizar seus desejos e pedidos ao ano que acaba de entrar!

Por último, é importante lembrar sempre de que a comemoração em relação à entrada de um novo ano é sempre rica em simpatias e crendices. Procure oferecer ao menos as mais simples e convencionais, como a sopa de lentilha ou as três uvas que devem ser consumidas a meia noite.


sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Feliz Natal!

Celebre este Natal com pessoas queridas, relembre os bons momentos e agradeça pela sua família. Permita que o amor floresça, trazendo a paz e a felicidade. E que o Natal seja mais um momento em que se acredite que vale a pena sonhar!

A Degusta Casa deseja um Feliz Natal e um 2012 repleto de alegrias!


quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Lombo recheado para a Ceia de Natal

Uma data especial e repleta de símbolos como o Natal merece sabores inesquecíveis na Ceia natalina!

O chef americano Andrew Bushee apresentou, no curso realizado pela Degusta na semana passada, uma receita deliciosa de lombo recheado com farofa de castanha e molho de balsâmico. É uma ótima opção para quem prefere pratos mais leves, mas repletos de sabor no Natal!

Confira a receita:

Ingredientes

Farofa

Bacon (100 g)

Cebola picada (150 g)

Castanha portuguesa ou do Pará picada (200 g)

Damasco em cubos (80 g)

Vinagre (100 ml)

Cebolinha picada (6 uni)

Alecrim picado (1 ramo)

Farinha de milho (400 g)

Lombo (2,5 kg)

Vinagre balsâmico (500 ml)

Vinho tinto (300 ml)

Açúcar (150 g)

Modo de preparo

1) Coloque damasco em vinagre para hidratar por uma hora.

2) Cortar o bacon em cubos e fritar até ficar bem crocante.

3) Acrescenta cebola na gordura e dourar.

4) Acrescentar as castanhas, temperos e frutas, misture bem e por ultimo coloque a farinha, se for necessário acrescenta água ou caldo para da liga.

5) Com uma faca abrir o lombo em uma manta, tempere com sal e rechear com a farofa, enrole e amarre com um barbante para dar formato.

6) Sele em uma panela quente e coloque para assar no forno 180° C até temperatura interna de 72° C.

7) Enquanto assa o lombo coloque para reduzir açúcar e balsâmico até ficar grosso.

8) Quando o lombo esta pronto deglaçear a panela de cocção com o vinho e reduz com o balsâmico, ajuste o molho e servir com a carne fatiada.

  

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Mesa-posta para o Natal IV e V

A apenas três dias da Ceia de Natal, a Degusta Casa dá continuidade e finaliza a apresentação de mesas natalinas com mais duas sugestões de decoração.

A primeira, repleta de charme, foi decorada com pratos, guardanapos, sousplats, taças e porta velas em diferentes tonalidades de verde. O vermelho ficou por conta das toalhas e arranjos de flores que contrastam com os demais objetos da mesa.









A segunda sugestão da Degusta é preparar a mesa nas cores vermelho e dourado – super clássico e tradicional para o Natal. Adicionar elementos claros a decoração, deixam a mesa mais clean e leve. As pétalas de rosa distribuídas entre os objetos completam o charme e elegância da mesa-posta.









terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Sugestões de presentes para o Natal

Entre no clima mágico do Natal e presenteie as pessoas queridas com elegância e charme! Afinal, não há época melhor do que essa para comemorar a união e dizer aos nossos pais, irmãos e avôs o quanto são importantes em nossas vidas.

Na Degusta Casa, você encontra opções de presentes para toda a sua família! São produtos de excelente qualidade e que prometem agradar as diferentes preferências.

Confira as sugestões da Degusta para presentear:

Mãe: qualquer tipo de caixa, de jóias, bijuterias, maquiagem ou decorativa e capa de edredom.






Pai: facas diferentes de cerâmica e aço e kit caipirinha.


Amigo secreto: aromas e sabonetes líquidos.


Avó: arranjo de flores e mantas de tricô.






Avô: sacas rolhas screwpull ou peugeot (elétrico).



Presentes que sempre agradam: porta-retratos e taças.