Blue Gardenia - Linha Hampton

Com as temperaturas lá embaixo, o mais gostoso é se sentir aquecido e relaxado para desfrutar de uma noite de sono tranquila. A Degusta possui diversas linhas da Blue Gardenia que vão enfeitar o seu quarto e trazer todo o conforto de uma rouparia de qualidade para que você aproveite a estação. Confira a coleção Hampton, em destaque na loja:

Por Amitiés - Gestão e Informação

Evento gourmet de fondues e raclettes

No último sábado, Piracicaba entrou no clima do outono e comemorou as baixas temperaturas com sabores acentuados em um bate-papo gostoso no evento gourmet de Fondues e Raclettes na Degusta.O chef Fernando Rodrigues ministrou uma aula com dicas valiosas para preparar pratos inesquecíveis.

Confira algumas imagens do evento:

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É amanhã - Curso gourmet de fondue e raclettes

Amanhã, às 10h, você comemora a chegada do frio com um workshop cheio de sabor! O chef Fernando Rodrigues vai preparar diversas receitas de fondues e raclettes que prometem esquentar a Degusta! O Jornal de Piracicaba já mandou o recado:

Ligue para 3432-6401 e confirme sua participação!

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Evento Gourmet

Neste sábado, 28/05, a Degusta promove o evento gourmet de inverno com o chef Fernando Rodrigues, preparando raclettes e foundues com harmonização de vinhos do Empório Santa Clara Enoteca Decanter. Participe!

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Dica Gourmet

Hoje é quinta-feira! Dia de aprender novas receitas e se preparar para o final de semana que já está aí! Confira o prato de hoje, separe os ingredientes e aproveite!

Risotto de abóbora, pétalas de rosas e papoula

Ingredientes

- 320 gr de vialone nano;

- 300 gr de abóbora (cacau);

- 10 gr de pétalas de rosas comestíveis (possivelmente vermelhas);  

- 15 gr de papoula;

- 3 ou 4 gotas de água de rosas;

- 6 colheres (de sopa) de manteiga;

- 04 colheres (de sopa) de parmesão Grana Padano ralado;

- 1 ¼ litro de brodo de carne ou de legumes;

- 1 colher (de sopa) de cebola picada;

- 04 colheres de azeite extra virgem

- ½ xícara de vinho branco seco;

- sal e pimenta branca do reino à gosto.

Utensílios

- 1 panela média;

- 1 panela grande;

- 2 colheres de pau;

- 1 concha média;

- 1 espumadeira;

- 1 faca média;

- 1 tábua de picar.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a abóbora cortada em cubinhos e deixe-a dourar, (refogue por aproximadamente 2 minutos). Misture o arroz e deixe tostar alguns minutos. Adicione o vinho e deixe-o evaporar em fogo alto.

Vá juntando aos poucos o caldo de carne, (ou de legumes) a quase um ponto de fervura. Quando faltarem 2 minutos para o final, acrescente as pétalas de rosas, a papoula e 3 ou 4 gotas de água de rosas. Adicione o restante da manteiga, o parmesão . Misture.

Sirva em pratos individuais com algumas pétalas de rosas e uma polvilhada de papoula por cima, no meio do prato.

Dicas do Chef

Uma das fases mais importantes de um risotto é sem duvida a "tostatura" o seja deixar a fogo vivo e a contato direto o arroz com o calor para selar os grãos do próprio arroz; isto evita de ter um risotto muito "coloso" (com muito amido);

O ponto certo de qualquer risoto é quando este atinge a cremosidade ideal. É chamado "all'onda", atingido durante a finalização ao se acrescentar a manteiga e o queijo parmesão.

Via Le Creuset

Dicas de etiqueta para mesa-posta

Não só de beleza é feita uma mesa para receber seus convidados. Ela também deve ser organizada, prática e funcional. Confira dicas simples e essenciais para montar uma mesa-posta de sucesso:

Em jantares formais os lugares dos convidados são marcados com seus nomes em cartõezinhos especiais (acima do prato).

Os guardanapos devem estar sobre o prato do meio, dobrados de acordo com o gosto do anfitrião, lembrando-se de que as pontas abertas do guardanapo devem ficar para a esquerda. A dobra mais clássica de guardanapo é a retangular alongada.

As toalhas devem ser passadas sem vinco, só com uma dobra pelo centro. Devem ter uma queda, dos lados, de no mínimo 25 cm.

Os pratos devem ser colocados em primeiro lugar na mesa, uns dois dedos acima da borda, para não encostarem nos convidados. Entre os pratos deve haver uma distância de 50 cm, suficiente para a colocação dos talheres e copos.

O prato de salada, quando colocado separado, vai do lado esquerdo do prato principal, abaixo do pratinho de pão. Ele é normalmente do tamanho do de sobremesa e combina com o jogo de porcelana usado.

Entre o sousplat, prato que fica embaixo dos outros na mesa, coloque uma toalhinha para evitar ruídos ao servir.

O pratinho de pão fica do lado esquerdo do prato, acima dos garfos (este pratinho pode ser de inox, ou seja, não precisa, necessariamente, ser igual ao jogo usado, devendo combinar sempre). Note que os talheres devem estar paralelos, em distâncias iguais.

Os talheres são dispostos em seqüência, de fora para dentro. O primeiro prato é comido com os talheres de fora e assim por diante.

Os copos devem ser limpos com álcool para ficarem mais brilhantes. Eles são colocados do lado direito do prato, acima das facas. No caso de ser incluída uma taça de champanhe a mesma pode ser colocada acima dos copos, à direita, ou totalmente à direita.

Há algumas providências que precisam ser tomadas antes de você convidar as pessoas a passarem à mesa. Primeiro encha os copos de água. Se for usar pratinho de pão, coloque o pão e uma bolinha de manteiga em cada um.

Coloque uma cadeira em cada lugar, deixando a parte da frente do assento no mesmo nível da borda da mesa. Acenda as velas. Se você for servir como entrada um prato frio, ponha-o na mesa antes de anunciar o jantar.


Via Marli Trentin

Vantagens de se utilizar facas de Cerâmica Kyocera

Você sabia que as facas de cerâmica Kyocera são superiores às outras comuns? Saiba porque:

Corte incomparável

As lâminas de cerâmica avançada Kyocera mantém seu corte, por no mínimo, 10 vezes mais do que outras facas profissionais, inclusive as fabricadas com aço carbono.

Testes comparativos entre a faca cerâmica Kyocera, faca de aço carbono e faca de aço foram feitas em uma máquina de “teste de corte” Honda. O teste consistiu em manter cada lâmina a uma força constante contra uma pilha de papel e então fatiá-la com uma lâmina de 3”5 para produzir uma ação de fatiamento. O papel foi utilizado no teste por ser mais abrasivo do que os vegetais. O teste foi repetido 1.000 vezes, onde a lâmina de cerâmica manteve o seu corte afiado quando comparados com as duas outras lâminas.

Nem todas as facas cerâmicas são iguais. As fotos acima mostram uma faca de cerâmica avançada Kyocera e uma faca de cerâmica do concorrente ampliada em 562 vezes. O microgrão de cerâmica da Kyocera é mais denso e seu corte mais afiado – duas razões pelas quais a Kyocera é líder mundial no mercado de facas cerâmicas.

Pureza sem igual

Além da resistência ao desgaste, as facas de cerâmica avançada da Kyocera são quimicamente neutras fazendo com que os alimentos conservem aparências e sabores originais. A sua superfície polida resiste a germes e a cerâmica não sofre com a ação de ácidos, óleos e sais. A limpeza é muito fácil : Simplesmente lave e seque.

Em razão de serem produzidos a partir da cerâmica, as facas e utensílios para cozinha Kyocera não oxidam e nem transferem o gosto e cheiro metálico para o alimento, além disso as facas de cerâmica nunca enferrujam.

Superleve
Com a metade do peso de uma faca equivalente em aço e perfeitamente balanceada, a faca de cerâmica torna-se uma extensão confortável de sua mão, reduzindo a fadiga durante tarefas de cortar, longas e repetitivas.

Cerâmica Avançada 

Criado na Natureza, aperfeiçoado pela Ciência

Como o diamante e a safira, os elementos de cerâmica são formados na natureza como resultado de milhares de anos de cristalização, temperaturas extremas e altas pressões. O resultado é um material puro, denso e resistente que é 50% mais duro que o aço.

A cerâmica avançada é o segundo material em grau de dureza atrás apenas do diamante.

Alta resistência e livre de corrosões, as peças cerâmicas são frequentemente usadas na fabricação de implantes ortopédicos. Além disso, os componentes de cerâmica são usados em satélites, freios de carros de corrida e outras aplicações que exigem uma alta resistência ao desgaste.

Via Kyocera

15 maneiras de decorar com livros

Pessoais, transmissíveis ou não, objetos de cultura e de desejo, é difícil encontrar uma casa que não tenha livros.

Os seus locais de repouso por excelência são as estantes e as cabeceiras, mas como também assumem um papel decorativo, os livros podem ser exibidos com classe e criatividade.

   1. Você prefere as tradicionais estantes mas gostaria de um look diferente? Em vez de colocar os livros na vertical, exiba-os todos horizontalmente, formando pequenos grupos.
   2. Alterne entre a disposição de livros verticais e horizontais, utilizando ainda pequenos objetos decorativos para dar vida às prateleiras ou estantes. Um pequeno quadro ou escultura pode servir para apoiar os livros ou então disponha objectos decorativos sobre os livros empilhados horizontalmente. No entanto, procure não encher demais a estante… Caso contrário retirará a atenção dos livros!
   3. Disponha os livros por tamanho, de preferência horizontalmente. Coloque os exemplares maiores no fundo da estante e vá subindo, até terminar com os livros mais pequenos e finos no topo – o efeito pirâmide resulta muito bem.
   4. Uma das formas mais criativas de expor livros numa prateleira ou estante é por cor, ou seja, haverá o grupo dos livros amarelos, dos livros azuis, verdes, pretos e por aí vai… O efeito final é simplesmente espectacular.
   5. Pegue nas suas estantes e deite-as na horizontal; se tiver mais do que uma empilhe-as; agora organize os livros. Uma transformação total que não só poupará espaço (principalmente se tinha mais do que uma estante alinhada lado a lado), como dará uma nova vida a uma velha colecção de livros.
   6. Use escadas de madeira como estantes. É uma ideia ambiciosa, mas o resultado final não podia ser mais criativo.
   7. Talvez o ingrediente que falte na decoração da cozinha seja libertar os deliciosos livros de receitas dos armários e gavetas para os dispor sobre a bancada de trabalho, a própria mesa de refeições ou empilhados sobre um banco de madeira de apoio.
   8. Crie dois montes de livros iguais – de preferência com exemplares grandes e volumosos – e apoie um vidro ou tábua de madeira sobre os mesmos… E você tem uma mesa instantânea.
   9. O banheiro também é um espaço perfeito para decorar com livros, dispondo-os num bonito cesto , numa caixa forrada com tecido ou num banco baixinho.
  10. Disponha livros debaixo de móveis com pernas altas, sempre com as lombadas voltadas para fora, de maneira a facilitar a procura e também porque visualmente fica mais bonito, principalmente se forem exibidos por cores.
  11. Esqueça os móveis por completo e utilize os livros mais grossos e resistentes que tem para servir de banco ou crie uma simples escultura vertiginosa de livros.
  12. Exiba todos os livros com as páginas voltadas para fora, em vez de as lombadas. Embora extremamente original, é uma decoração que, para além de ocupar mais espaço, torna-se bastante restritiva, uma vez que a paleta de cores passa a ser praticamente inexistente. Nada como experimentar para ver!
  13. Instale prateleiras junto ao teto, ou seja, sobre portas e janelas, para um efeito muito interessante, principalmente se percorrer todo o espaço. Esta é ainda uma excelente dica para poupar espaço ou para compensar a falta dele numa biblioteca ou escritório já superlotado. É a desculpa perfeita para poder finalmente encostar lá uma escada em madeira como se vê nos filmes!
  14. Se tem uma lareira inutilizada, porque não enchê-la com uma seleção dos seus livros preferidos? Será o foco central do ambiente e um excelente tema de conversa, que pode ser alimentada à medida que vai substituindo esses livros por outros, conforme a época do ano, por exemplo.
  15. Não é comum ver livros dispostos na mesa do hall de entrada de uma casa, mas é um local tão bom como qualquer outro, mais até por ser inesperado. A seleção de livros que escolher pode dizer muito sobre si aos seus convidados e será o mote perfeito para estes lhe pedirem alguns emprestados. Desde que devolvam…

Via Eu Decoro

Estilo Provençal

O estilo provençal é, de certa forma, atemporal. Inspirado na maneira francesa de apreciar o romantismo, ele une o rústico ao luxuoso e cria uma atmosfera feminina e encantadora. Neste estilo, predominam os tecidos florais e as pátinas em tons pastéis,principalmente o creme, o branco e o cor-de-rosa.
Entre os objetos de decoração que mais caracterizam este estilo, estão as porcelanas pintadas à mão e as almofadas: uma mais linda que a outra!

Confira algumas imagens inspiradoras:

Via Camila Camargo